作者：上海市中医医院 朱海青

(资料图片仅供参考)

国人自古喜欢梅花，将梅与兰、竹、菊合称为“四君子”，以喻品德的高尚。而梅又为四君子之长，因为“梅有四德，初生为元，开花如亨、结子为利，成熟为贞”，具备了君子“元亨利贞，自强不息”的精神。中医也将梅花入药，然而临床上有时会混用“梅花”和“腊梅”，其实这是两种不同的“梅”，今天就来聊一聊它们的区别。

梅花

梅花，又有白梅花、绿萼梅、白梅、红梅、春梅等名称，是蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。在每年1月～2月初春，花未开放时采摘，及时低温干燥。性平，味微酸、涩；归肝、胃、肺经；具有开郁和中、化痰、解毒的功效，用于郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒。 中医常将梅花用于舒肝和胃的方剂中，也用于梅核气病的治疗。

清代赵学楷的本草著作《百草镜》记载“梅花……惟单叶绿萼人药尤良，含苞者力胜”，故多称绿萼梅。梅花分为白梅花与红梅花两种，以白梅花为多用，主产于江苏、浙江等地，以花匀净、完整、含苞末放、萼绿花白、气味清香者为佳，红梅花较少使用。

腊梅

腊梅，又称腊梅花、金梅花、铁筷子花、雪里花、黄梅花等，为蜡梅科植物蜡梅Chimonanthus praecox (L.) Link.的花蕾。每年11月～12月，在花刚开放时采收。性凉，味辛、甘、微苦，有小毒 ；归肺、胃经；具有解毒清热、理气开郁的功效， 用于暑热烦渴、头晕、胸闷脘痞、咽喉肿痛、百日咳、小儿麻疹、烫火伤等。

《本草纲目》中释名“黄梅花，此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名”。由此可知腊梅不属于梅类，所以腊梅与绿萼梅从药用来源和功效上是有区别的。

由上表可知，梅花更偏于理气开郁，适用于肝胃气痛、心胸郁闷、咽部梗塞不适等；而腊梅花偏于解热除烦，适用于热病口渴、心胸烦闷、痰热咳嗽等，临床使用时要注意区别，不可混淆。

梅花粥

梅花粥梅花无毒而气味清香，除了临床治疗疾病之外，民间也常用于药膳的制作。如《百草镜》就记载了梅花粥的作用“梅花清香散郁，煮粥食，助清阳之气上升。”在中医春季养生中，梅花粥就是一道疏肝解郁、开胃消食、振奋精神的药膳。

梅花粥的制作

【组成】粳米50克，白梅花5克

【制作】将粳米洗净，放入砂锅内，大火煮开，调小火熬成薄粥，最后放入白梅花，大火煮开，关火略闷即可。

【功效】疏肝解郁，开胃消食，振奋精神。适用于神疲气郁，春困乏力，食欲减退等症。也可用于梅核气的辅助治疗。

审稿专家：上海市皮肤病医院/同济大学附属皮肤病医院 主任药师 朱全刚

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