导语：分享5道清淡爽口的家常素菜，简单好吃不上火，天气越热越要吃

天气越来越热了，在饮食方面，要懂得忌口，以免吃得不对，引起身体不适。建议大家少吃过于油腻的食物，多吃清淡的素菜，更有利于健康。

分享5道清淡爽口的家常素菜，简单好吃不上火，天气越热越要吃！快来看看吧，感兴趣的话照着做，安稳过夏。

(资料图片)

一、咸蛋黄焗苦瓜

做法：

咸蛋黄放进蒸锅内，蒸几分钟。蒸好后取出，用勺子等工具压碎，越碎越好。

苦瓜清洗干净，去掉头尾，去掉内瓤，再切成小条。

锅内加水，煮开后倒入苦瓜，煮半分钟捞出，再过一遍凉水，最好是冰水，凉透后捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入咸蛋黄，小火炒到冒小泡，再倒入苦瓜、盐反复翻炒。

炒到苦瓜均匀的裹上蛋黄了，就可以关火盛出了。

二、黄瓜木耳炒鸡蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。黄瓜搓洗干净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，搅散待用。蒜片、葱花准备好。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒，炒一分钟。

接着倒入木耳翻炒均匀，再倒入黄瓜、鸡蛋翻炒一分钟。

最后加入盐、鸡精调味，快炒几下就可以出锅了，美味不腻营养丰富，不妨多吃。

三、老干妈炒藕丁

做法：

莲藕去皮洗净，切成小丁。切好后清洗两遍，去掉淀粉，再沥干水分。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后倒入蒜蓉爆香，再倒入藕丁翻炒，炒两分钟，淋一点水翻炒均匀。

接着倒入老干妈翻炒均匀，再加入盐翻炒均匀，就可以出锅了。

四、蒜蓉粉丝蒸秋葵

做法：

粉丝放进碗中，加入温水浸泡一会儿。泡软后，将粉丝剪成小段，放进盘内，不然太长难夹。

秋葵清洗干净，切成小段。大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉。碗中放入蒜蓉、盐、生抽搅拌均匀，调好料汁。

粉丝放在盘内，再放入秋葵。摆好后浇上料汁，入锅蒸五分钟。

等蒸好后，放些熟油或者香油即可。这道菜清爽可口，适合夏天吃，别看没肉，吃着挺香，不妨尝尝。

五、家常花菜

做法：

花菜分成小朵，清洗两遍。蒜末、葱花、小米椒碎准备好，不爱吃辣可以不用辣椒。

锅内加水，煮开后倒入花菜，煮两分钟捞出，再过一遍凉水，沥干水分。

空碗中放入白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。

另起锅加油，烧热后放入葱蒜、小米椒爆香，再倒入花菜翻炒，炒到断生。

接着倒入料汁翻炒均匀，再放入少许葱花，这道菜就做好了。

以上五道家常素菜清淡爽口，好吃不上火，天热吃正合适，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。