解答：

(资料图片仅供参考)

1、高筋面粉，鸡蛋汉堡面粉就是高筋面粉。

2、材料：高筋面粉50克，水90克，泡打粉2克，鸡蛋3个，肉馅少许。辅料：植物油少许。

3、将面粉、水和发酵粉放入打蛋器中。平稳地跳动。多功能锅，大火锅，准备鸡蛋和肉馅。

4、烤盘刷一层植物油。

5、倒入面糊，刚好盖在盘底，转中火，慢慢烧。把肉铺在中间。

6、然后敲入一个鸡蛋。(鸡蛋最好不要太大)

7、看不到流动的蛋液时，在空盘中倒一层糊。

8、然后迅速把蛋卷的这部分扣到面糊上。一定要马上扣好，不然面糊成型了，蛋卷和面糊就不能完美结合了。

9、面糊和蛋卷基本结合成型后，可以两面反复翻转，慢慢烙，有点金黄就行，喜欢酥脆口感的可以久一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。